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不同材质的壶都有什么功效?

来源:中国银壶网  编辑:妙玉  ;2020-05-05 16:41  点击:

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水壶,是我们生活 中不可缺少的一件物品。俗话说“器为茶之父,水为茶之母”,茶器和茶的关系,如同水和茶的关系一样密不可分,茶具的我造型,影响着品茶人的心情,而茶具的材质更是关乎茶的质量和效果。

那么,不同的材质的壶泡出来的茶汤会有什么样的区别呢?

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紫砂壶:

紫砂壶是我们日常生活中很常见的一种材质的水壶。紫砂壶天生就是泡茶的利器,紫砂壶具有很好的存味功能,使用紫砂壶泡茶,泡出的茶水能锁住茶原本的香味不易流失。更无本身所带的异味,聚香含淑,色,香,味俱全,且香气不涣散,得茶之真香真味。《长物至》说它“既不夺香,又无熟汤气。”

紫砂壶天然的气孔,让茶陈而不馊。紫砂壶壶盖有孔,能够吸收水蒸气,不至于在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵,因此用紫砂壶煮茶,不仅醇厚芳香;而且不容易馊。即便是储存隔夜茶,也不容易起腻苔,有利于洗涤及保持自身的卫生,久置不用,也不会有宿杂气。

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银壶:

现如今,用银壶煮水不能说是很普遍,但是也在增长中。银壶煮水,能够使水质变薄变软,有很好的软水效应,古人曾说,泡茶用山泉水是极好的,但是随着工业的不断发展,在当今想要喝到山泉水就不再是一件简单的事情了。而银壶就有很好的净化水质,软化水质的作用。

银壶本身洁净无味,与紫砂壶相比较来说,紫砂壶泡茶的香味不容易流失,随意在泡不同的茶叶时就会出现串味的显现,而银壶不仅不会传我,还能有效的去除异味,化学物质稳定,不容易生锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强,还具有迅速散发血管的热量,能够有效预防多种心血管疾病等功能。

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银壶煮水泡茶还有杀菌的作用。现代医学认为,银能够杀菌消炎,排毒养颜,延年益寿,养生保健。银壶在煮水时所释放出的银离子,银离子具有很高的稳定性,活跃度也较低,导热快,质地柔软,不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可起到杀菌的效果。

由银壶盛放过的水会释放微量的银离子,一升水中只要有五百亿份之一的银离子,就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。因此银壶煮水可软化水质,饮水时明显感觉甘甜。使用银壶泡茶,茶汤会变得更好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。

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银壶不仅是实用器,在某种程度上也可以说是艺术品。现在银壶正逐渐被大众认可、喜爱,而且银壶与别的藏品不同,“新老银壶”均具有收藏价值。

壶老头以银为原料,纯手工制成,由于整个过程都需手工完成,制造出来的壶具有外形的唯一性,绝对不会出现两个一模一样的。所以有许多壶友爱上银壶,也是看重了其收藏价值。

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铁壶:

铁壶煮茶,茶水会更加的香醇。铁壶烧水沸点温度高,利用高温水泡茶,可以激发和提升茶的香气。特别是对于陈化时间较长的老茶,高温水能够更好的把其他内质陈香和茶韵发挥出来。

山泉水经由山林下砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效,煮水更加的甘甜。

科学家们早已发现铁是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具,可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。所以用铁壶煮水喝能够很好的起到补铁的作用。

铁壶的材质相对来说会比较厚,而且密闭性也很好,再加上铁的导热性不是很好,所以铁壶在泡茶的过程中,对壶内的温度能够起到一个很好的保温效果,这是其他的材质茶壶不可相比较的天然优势。特别是天气寒冷的时候,做好的茶水如果不持续保温很容易冷掉,铁壶就是比较好的选择,保温效果极佳。

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